TARİF:
Fırını, alt-üst ızgarası açık şekilde, 200°C’ye ısıtın.
Enginarları 8-10 eşit parçaya bölün, kuşkonmazlar kalınsa boydan ikiye kesin. Kırmızı soğanı ince dilimleyin.
Kuşkonmaz, domates, enginar, soğan, sarımsak ve limon dilimlerini zeytinyağı ile kaplanacak şekilde karıştırın.
Sebzeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yayıp tuz ve karabiber serpin.
Önceden ısıtılmış fırında, 15-20 dk pişirin. Dilediğiniz yeşillikler eşliğinde servis edin.
